A csicseriborsó (Cicer aretinum) magas fehérje és keményítőtartalmú növény. Régebben sok éhezőt mentett meg az éhhaláltól.
Ma is kedvelt étel a Földközi-tenger környéki országokban, például a Közel-Keleten, Sziciliában, stb. A többi hüvelyeshez képest több C vitamint, (mely tényezőnek a csíráztatásban van jelentősége) és majdnem kétszer annyi vasat is tartalmaz.
Készülhet belőle leves, főzelék, szendvicskrém, hagyományos mediterrán „humusz-krém”, töltelék… stb.
Célszerü előző éjszaka beáztatni, hogy a főzési idő lerövidüljön. A babhoz, lencséhez hasonlóan készíthető el. 1 csésze csicseriborsó 4 csésze vízben főzve. Az áztatólevet kiönteni!
További hatóanyag információk
A csicseriborsó tápértéke
A Natura csicseriborsó kiváló választás, ha egészséges, növényi eredetű fehérjére vágyik. Amellett, hogy magas fehérjetartalmú, jelentős mennyiségű rostot is tartalmaz, így hozzájárul a megfelelő emésztéshez. A csicseriborsó természetes módon alacsony zsír- és cukortartalmú, ami segíthet fenntartani az ideális testsúlyt.
A vas fontossága
A csicseriborsó kiváló vasforrás, ami különösen fontos a vegetáriánusok és vegánok számára. A vas a vörösvérsejtek termelésének alapvető eleme, segít a fáradtság megelőzésében és az energia szint fenntartásában. A csicseriborsó fogyasztása hozzájárulhat a vashiány okozta tünetek, mint például a krónikus fáradtság elkerüléséhez.
A C-vitamin szerepe
A csicseriborsó a hüvelyesek között kiemelkedő mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A C-vitamin elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint antioxidáns tulajdonságai révén segíti a szervezet védelmét a szabad gyökök okozta károsodások ellen. A rendszeres C-vitamin bevitel hozzájárulhat a bőr egészséges megjelenéséhez és a sebek gyorsabb gyógyulásához.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.